มาตรการตรวจสอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของ บ.นองชิม จากเกาหลีใต้ หลังพบสารก่อมะเร็งฯ
- Details
- Published on Monday, 12 November 2012 10:03
- Written by Super User
- Hits: 7165
กรณีตรวจสอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จากเกาหลีใต้พบสารก่อมะเร็ง ได้แก่สาร b(a)P ซึ่งการปนเปื้อน b(a)P มาจากการปิ้ง ย่าง หรือทำแห้งด้วยไฟหรือควันไฟโดยตรง จากกา่รซึมซับในระหว่างกระบวนการรมควันอาหารในกรณีที่ไม่ได้รมควันโดยตรง จากการปรุงอาหารที่ใช้อุณหภูมิสูง และจากการเติมสารปรุงแต่งกลิ่นควัน(smoke flavoring)