นโยบายการบริหารจังหวัด
มาตรการตรวจสอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของ บ.นองชิม จากเกาหลีใต้ หลังพบสารก่อมะเร็งฯ
- รายละเอียด
- เผยแพร่เมื่อ วันจันทร์, 12 พฤศจิกายน 2555 10:03
- เขียนโดย Super User
- ฮิต: 6940
กรณีตรวจสอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จากเกาหลีใต้พบสารก่อมะเร็ง ได้แก่สาร b(a)P ซึ่งการปนเปื้อน b(a)P มาจากการปิ้ง ย่าง หรือทำแห้งด้วยไฟหรือควันไฟโดยตรง จากกา่รซึมซับในระหว่างกระบวนการรมควันอาหารในกรณีที่ไม่ได้รมควันโดยตรง จากการปรุงอาหารที่ใช้อุณหภูมิสูง และจากการเติมสารปรุงแต่งกลิ่นควัน(smoke flavoring)
